Crème anglaise

Ingrédients 
 
 3 Jaunes d'oeufs 
 0.5 L de lait 
 Du sucre 
 (optionel) deux ou trois barres de chocolat 
 
 Préparation 
 
 Mélanger les ingrédients 
 Faire chauffer dans une casserole 
 Dès l'apparition de fines bulles couper le gaz - il ne faut surtout pas que ça se mette à bouillir 
 Faire refroidir, dehors ou au frigo