Houmous (normal)

Service : 517,5 g - 500 mL 
 Source : Gurimarukin 
 Ingrédients 
 
 200 g de pois chiches (secs) 
 1 c.s. d'huile de sésame toasté 
 5 c.s. d'huile d'olive 
 6 c.s. d'eau de cuisson des pois chiches 
 6 gousses d'aïl (grosses) 
 1 c.c. bombée de cumin 
 4 dattes 
 
 Préparation 
 
 Cuire les pois chiches ; garder l'eau de cuisson. 
 Mixer tous les ingrédients. 
 
 Astuce 
 Il vaut mieux faire plusieurs petits pots (bien remplis) qu'un grand. En effet, plus il y a d'air en contact, plus le houmous tourne rapidement. Fermés (et remplis à ras), les petits pots se garderont bien.