# Oeufs à la neige

**Service :** 5 personnes  

## Ingrédients

* 6 Blanc d’œufs
* Du sucre
## Préparation

1. Bien battre les blancs en neige
2. Ajouter du sucre en continuant à battre les blancs
3. Faire bouillir de l'eau
4. Avec une grande cuillère, faire des boules et les mettre délicatement dans l'eau bouillante
5. Au bout d’à peu près 5 minutes, retourner les boules dans l'eau
6. Attendre 5 minutes puis les faire égoutter sur un linge