Rillettes de saumon
Service : 6 personnes
Ingrédients
- 600 g de saumon frais
- 300 g de saumon fumé
- 1/2 citron
- 3 cuillère à soupe de crème
- 60 g de beurre ramolli
Préparation
- Pocher le saumon frais dans un court bouillon puis l'écraser à la fourchette
- Couper en petit morceau le saumon fumé
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout