Saucisson brioché

Service : 6 personnes 
 Ingrédients 
 
 1 saucisse de Morteau ou équivalent 
 3 œufs 
 du sel 
 1 pincée de sucre 
 1 paquet de levure alsacienne (chimique) 
 20 cl de crème 
 250 g de farine 
 
 Préparation 
 
 Faire cuire la saucisse - 10 mins à la cocotte minute 
 Battre légèrement les œufs, le sel, le sucre, la levure et la crème 
 Ajouter la farine 
 Mettre la pate dans un moule à cake 
 Enfoncer la saucisse dans la pate 
 Laisser monter 20 minutes à température ambiante 
 Cuire 35 minutes à 200°C