Muffins au poires, chocolat et miel
Service : ? muffins
Source : @Biloulette sur twitter
Ingrédients
Mélange 1
- 250g de farine
- 140g de chocolat (70g blanc - 70g lait)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de gros sel
Mélange 2
- 150g de sucre
- 50g de miel
- 2 oeufs
- 100g de beurre fondu
- 1 càc extrait de vanille
- 1 càs de miel liquide
- 6 demi-poires au sirop
Préparation
- Préparer le mélange 1 (sec) dans un saladier ; bien homogénéiser.
- Battre les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter le beurre, la vanille et miel, et bien mélanger.
- Écraser grossièrement les poires à la fourchette et les incorporer au mélange 2 avec 2 cuillières à soupe de leur sirop.
- Verser le mélange liquide (2) dans le mélange sec (1) en remuant, il restera des grumeaux, ne pas essayer de les défaire.
- Enfourner 20min à thermostat 6 (180°C).