Cuisson graines et légumineuses

Pois chiches

1. Remplir un saladier avec 3 fois le volume d'eau et laisser reposer au moins 24h ( une source parle de 3 jours)
2. Faire cuire:
   • A la vapeur: 1h après que le tourniquet de la cocotte tourne
   • A la casserole: entre 45 minutes et 1h30 après que l'eau se soit mis à bouillir
   • A l'autocuiseur: 45 minutes