Houmous (normal)

Service : 517,5 g - 500 mL
Source : Gurimarukin

Ingrédients

• 200 g de pois chiches (secs)
• 21 c.s. d'huile de sésame toasté
• 45 c.s. d'huile d'olive
• 6 gousses d'aïl (grosses)
• 1 c.c. bombée de cumin
• 6 c.s. d'eau de cuisson des pois chiches
• des4 dattes

Préparation

1. Cuire les pois chiches ; garder l'eau de cuisson.
2. Mixer tous les ingrédients.

Astuce

Il vaut mieux faire plusieurs petits pots (bien remplis) qu'un grand. En effet, plus il y a d'air en contact, plus le houmous tourne rapidement. Fermés (et remplis à ras), les petits pots se garderont bien.

Notes pour la prochaine fois

• trop d'aïl (les gousses étaient vraiment grosses)
• trop d'huile de sésame (faire 1 de sésame et 5 d'olive ?)
• j'ai pas mis de dattes cette fois, donc j'ai pas de quantité à proposer, mais j'aurais tenté 3-4