Houmous (normal)

Service : 517,5 g - 500 mL
Source : Gurimarukin

Ingrédients

  • 200 g de pois chiches (secs)
  • 1 c.s. d'huile de sésame toasté
  • 5 c.s. d'huile d'olive
  • 6 c.s. d'eau de cuisson des pois chiches
  • 6 gousses d'aïl (grosses)
  • 1 c.c. bombée de cumin
  • 4 dattes

Préparation

  1. Cuire les pois chiches ; garder l'eau de cuisson.
  2. Mixer tous les ingrédients.

Astuce

Il vaut mieux faire plusieurs petits pots (bien remplis) qu'un grand. En effet, plus il y a d'air en contact, plus le houmous tourne rapidement. Fermés (et remplis à ras), les petits pots se garderont bien.