Rillettes de saumon

Service : 6 personnes

Ingrédients

  • 600 g de saumon frais
  • 300 g de saumon fumé
  • 1/2 citron
  • 3 cuillère à soupe de crème
  • 60 g de beurre ramolli

Préparation

  1. Pocher le saumon frais dans un court bouillon puis l'écraser à la fourchette
  2. Couper en petit morceau le saumon fumé
  3. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout