Roux pour curry japonais

Ingrédients

• 45g de beurre
• 30g de farine
• 1 càs de poudre de curry
• 1 càs de garam masala
• 1/4 de càc de piment de cayenne

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une petite casserole
2. Y ajouter le reste des ingrédients
3. Laisser chauffer un peu jusqu'à ce que le roux change de couleur