Roux pour curry japonais

Ingrédients

  • 45g de beurre
  • 30g de farine
  • 1 càs de poudre de curry
  • 1 càs de garam masala
  • 1/4 de càc de piment de cayenne

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une petite casserole
  2. Y ajouter le reste des ingrédients
  3. Laisser chauffer un peu jusqu'à ce que le roux change de couleur