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Service : 1 personnes Source : Essai-erreur dans la cuisine de Tjiho Ingrédients 1 verre pas tout à fait plein de semoule fine 1 verre d'eau Du beurre Préparation Faire bouillir l'eau dans une bouilloir Faire fondre un petit bout de beurre au fon...

Service : 4-5 personnes Ingrédients Pâte 15 cL de vin blanc 15 cL d'huile 4 oeufs 100 g de fromage rappé (emmental ou mozzarella par exemple) 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Garniture 150 g d'olives 200 g de jambon...

Ingrédients Des blettes De la crème Du conté Huile ou beurre Assaisonnements Préparation Séparer les feuilles du reste Découper avec un bon couteau ou un ciseau les branches Découper les feuilles en morceaux pour que ça rentre dans une casserole...

Ingrédients 45g de beurre 30g de farine 1 càs de poudre de curry 1 càs de garam masala 1/4 de càc de piment de cayenne Préparation Faire fondre le beurre dans une petite casserole Y ajouter le reste des ingrédients Laisser chauffer un peu jusqu'...

Ingrédients Pois chiches Oignons rouges Persil Câpres Raisins secs Poivrons Feta Préparation

Service : 4 à 6 personnes Ingrédients 2 aubergines 1 grosse courgette 2 petits poivrons rouges 4 gousses d'ail 4 cas d'huile d'olive 3 cac d'herbes de Provence 200 ml de coulis de tomates 400 g de tomates concassées 2 bols de ricotta (de soja) 9 à...

Service : 2 personnes Livre : Recettes veggies pour débutant Page : 110 Préparation : 15 min Ingrédients Pour la pâte: 210 g de farine T65 + un peu pour le plan de travail 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de sel Pour la garniture ...

Service : 2 personnes Livre : Recettes veggies pour débutant Page : 80 Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients 2 pains ronds à bagel 1 poire 50 g de roquefort 2 poignées de mâche 1 avocat bien mûr 4 noix de Grenoble 2 cuil. à café de ...

Service : 5 personnes Ingrédients 1 boite de morilles séchées Du beurre 1 échalotes 350 g de crème épaisse Croûtons de pains grillés Préparation Faire tremper les morilles au moins 3h Garder le jus après l'avoir finement passé Faire revenir dan...

Service : 4 personnes Livre : Recettes veggies pour débutant Page : 114 Préparation : 30 min Repos : 1h10 Ingrédients Pour la pâte: 260 g de farine T65 + un peu pour le plan de travail 10 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure sèche ...

Service : 4 morceaux Ingrédients 1 cup = 250mL 1 cup de farine de gluten 1/2 cup de farine de poids chiche 1/2 cup de flocon de levure maltée 1 càs de sauce de soja 2 càs de marinade teriyaki 3/4 cup de bouillon de légumes quelques branches de thym et feuille...

Service : 8 saucisses Source : https://francevegetalienne.fr/blog/2017/2/10/knack-seitan-saucisse-vgtarienne-vegan Ingrédients 200g farine de gluten 70g farine de pois chiche 1 càs bombée de levure maltée 2 càc de cumin en poudre épices selon les goûts (papri...

Source : Ben Ingrédients 750g de farine (T65 ok) 30g de levure fraîche ou 15g de levure sèche 15g sel 480g eau 75ml huile Préparation Mélanger tout les ingrédients dans un bol. Pétrir énergétiquement pendant 10min. Laisser lever 1h ou jusque ça ait doublé d...

Service : 6 personnes Source : https://www.lemonde.fr/series-d-ete/article/2023/07/18/le-falafel-reste-a-la-mode-il-est-vegan-et-sans-gluten_6182395_3451060.html Ingrédients 500 g de pois chiches secs 15 g de persil frais 15 g de coriandre fraîche 5 g de sel ...

Service : 4 personnes Ingrédients 2 belles courgettes ou 3 petites 1 pomme de terre 1 oignon 150mL de crème de soja liquide 8-10 branches de brocoli épices : coriandres moulue, cumin, flocon de piment, curry sel / poivre Préparation Faire chauffer deux cass...

Service : 3 personnes (environ un litre) Source : https://nutritionrefined.com/kombu-shiitake-dashi/ http://www.nichijou.net/blog/shio-ramen https://japan.recipetineats.com/home-made-ramen-soup-recipe/ Ingrédients 30g de kombu 50g de shiitake 125 ml s...

Service : 3 personnes (environ 5 c.s.) Source : https://japan.recipetineats.com/home-made-miso-ramen/ Ingrédients 1 c.s. sake 1 c.s. sauce de soja 120g de miso (la recette recommande marron, j'ai utilisé du blanc, ça allait aussi) 1/2 c.s. de sucre 1/2 c.s. d...