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Roux pour curry japonais
Ingrédients 45g de beurre 30g de farine 1 càs de poudre de curry 1 càs de garam masala 1/4 de càc de piment de cayenne Préparation Faire fondre le beurre dans une petite casserole Y ajouter le reste des ingrédients Laisser chauffer un peu jusqu'...
Sablés de Noël
Ingrédients 1 oeufs 300 g de farine 200 g de beurre 150 g de sucre (100g ok) Préparation Mélanger les ingrédients Faire une boule avec les doigts Mettre au frigo au moins 15 minutes Étaler avec un rouleau pour avoir une épaisseur de 5mm Faire des formes ave...
Salade de lentilles aux saumon (incomplet)
Ingrédients lentilles pommes 1 oeuf saumon feuilles de salade ingrédients pour la sauce... Préparation ???
Salade de pois chiche poivron feta
Ingrédients Pois chiches Oignons rouges Persil Câpres Raisins secs Poivrons Feta Préparation
Sauce à l'oseille
Ingrédients 4 cl de Vermouth (ou Porto) 10 cl de vin blanc 80 g d'oseille 2 échalotes hachées 1/2 citron Boite de fumet de poisson (3 cc dans un litre d'eau) 250 g de farine Préparation Faire bouillir le vermouth, les échalotes, le jus de citron...
Saucisson brioché
Service : 6 personnes Ingrédients 1 saucisse de Morteau ou équivalent 3 œufs du sel 1 pincée de sucre 1 paquet de levure 20 cl de crème 250 g de farine Préparation Faire cuire la saucisse - 10 mins à la cocotte minute Battre légèrement les œuf...
Tarte tatin facile
Service : ... personnes Source : Ingrédients 1 pate sablé Des pommes Du sucre Du beurre Préparation Parsemer le plat de sucre et petit morceaux de beurre Mettre dessus des demi ou quart de pomme épluchés - bien les tasser saupoudrer de sucre M...
Tian simple aux aubergines
Service : 1-2 personnes Ingrédients 1 aubergine 1 tomate 1 oignon Préparation Couper l'oigon, l'aubergine en tranche et la tomate Mettre dans un plat 1 couche d'oignon, 1 d'aubergine, et 1 de tomate Ajouter de l'huile d'olive Assaisonnez Faire ...
Vinaigrette
Service : ... personnes Source : Ingrédients 1/2 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de crème sel poivre Préparation Mélanger les ingrédients Astuces Si trop épais...
Autres Recettes approuvées
Carottes vichy Tarte à la tomate Semoule au lait Soupe de courge butternut Cuisson des oeufs https://perleensucre.com/muffins-aux-pepites-de-chocolat-sans-oeufs-sans-lait-vegan/ Autres sources https://grimgrains.com/site/home.html
Proftpd
Installation Paquets necessaires : proftpd,proftpd-mysql, mysql. Configuration /etc/proftpd.conf : fichier de configuration principal, il faudrait éviter de l'éditer directement. /etc/proftpd : dossier contenant la suite de la configuration séparée en di...
Libvirt
Installation des paquets dnf install virt-install libvirt-python libvrt-client libvrt-daemon libvirt-daemon-ddriver-qemu qemu-kvm qemu-img Démarrer les services libvrtd et virtlogd Création de la machine virtuelle Exemple pour l'installation de debian 8 de...
Peertube
/data/peertube-data : stoquage persistent de peertube /etc/peertube : dossier contenant les fichiers de configuration /etc/peertube/peertube.nginx.conf : configuration nginx Base de données Installation de postgres : dnf install postgresql-server postgres...
Bouillon pour ramen (kombu shiitake)
Service : 3 personnes (environ un litre) Source : https://nutritionrefined.com/kombu-shiitake-dashi/ http://www.nichijou.net/blog/shio-ramen https://japan.recipetineats.com/home-made-ramen-soup-recipe/ Ingrédients 30g de kombu 50g de shiitake 125 ml s...
Miso tare (base pour miso ramen)
Service : 3 personnes (environ 5 c.s.) Source : https://japan.recipetineats.com/home-made-miso-ramen/ Ingrédients 1 c.s. sake 1 c.s. sauce de soja 120g de miso (la recette recommande marron, j'ai utilisé du blanc, ça allait aussi) 1/2 c.s. de sucre 1/2 c.s. d...
Virtualisation
Création d'une VM Pour créer une machine la procédure est la suivante : Se déplacer dans le dossier /root/vms-init Créer l'image de disque à partir de la base de l'os voulu qemu-img create -f qcow2 -F qcow2 -b /var/lib/libvirt/images/bases/<variante de l'...
Curry japonnais
Service : 2-4 personnes Ingrédients 2 pommes de terre 2 carottes 1.5 oignons 1-2 branches de célerie viande (optionnel) (boeuf ou poulet) bouillon Roux pour curry japonais 2-3 carrés de chocolat noir (optionnel) Préparation Faire sauter la via...
Knot DNS (notes personnelles)
Backup et restore Utilisation de restauration en ligne pour éviter la suppression des zones listées via une zone catalogue (à comme effet indésirable de supprimer les clés) # Backup mkdir /var/lib/knot/backups/ chown knot:knot /var/lib/knot/backups/ knotc zone...
Network
Configuration Vlan Network Comment Conf 2 10.21.0.0/24 Admin / Lan DHCP - 10.21.1.0/24 VPN Auto (openvpn) 10 10.21.10.0/24 Servers Static 20 10.21.20.0/24 Work DHCP Router Port VLAN 1 2, 10, 20 (tagged) 2 2 (untagged) 3 2 (untagged...
Installation Rasp
Installation Centos8 Stream Graver l'image de disque (Lien de l'image) dd if=CentOS-Userland-8-stream-aarch64-RaspberryPI-Minimal-4-sda.raw of=/dev/mmcblk0 bs=64k status=progress Démarrer la rasp (par défault en dhcp) sur le réseau admin et trouver l'ip en ...